豆瓣8.7！为了告诉孩子糖的危害，这位父亲连续60天每天吃40勺糖(4)

　　他开车经过美国的农村地区，路上会有餐厅的标识，但那种餐厅不是麦当劳，就是肯德基或塔可钟。

　　“难怪这个国家问题如此严重。”他感叹道。

　　高糖饮食文化是如何泛滥的？

　　探访完这三个地方后，达蒙去拜访了一位得过普利策奖的作家迈克尔·莫斯。

　　这位作家著有一本书——《盐糖脂：食品巨头是如何操纵我们的》，他的作品论述食品公司巨头们，用什么手段让大众对他们的产品上瘾。

　　通过这次访谈，达蒙了解到了食品界的「极乐值」——

 

　　“你可千万别低估了那些公司投入了多少科技成本，来将自己产品的诱惑力提升到最大程度，他们掌握了一些基本原理，知道我们是如何尝出味道的，知道我们为什么渴望食物，也知道我们为什么会对食物上瘾。

　　

　　这款让人痴迷的新口味汽水就是「胡椒博士」，在当时的销量仅次于百事可乐和可口可乐。

　　20世纪70年代，霍华德发现，人们喜欢含糖量高的食物，但一旦过了某个临界点，喜爱度就会下降。

　　在迈克尔看来，为各种食品赋予极乐值，实际上就是在利用孩子们的生物特性。

　　这种饮食环境会让孩子认为，他吃的所有东西都应该是甜的，当你想让他吃蔬菜的时候，他就会尝出苦涩的味道。

　　达蒙深刻地意识到，为了谋取利益，食品公司不仅瞄准了我们对糖类的原始渴望，还残忍地利用了人性的弱点。