超高分纪录片又出续集：人人都在舔屏的画面，背后是超少见的水果科普

　　原标题：超高分纪录片又出续集：人人都在舔屏的画面，背后是超少见的水果科普

　　文 Karen

　　少年商学院新媒体部副主编

　　俗话说，民以食为天，吃作为人类最基础的本能，发展到现在已经不仅仅是为了饱腹。

　　曾经一部《舌尖上的中国》，让我们认识到神州大地上的煎炒烹炸，蒸煮涮烤；

　　一部《风味人间》，让我们学会了在全球视野里审视中国美食的独特性......

　　我们对吃的记录有很多，但是认真想想，怎么不见水果的踪迹呢？

　　今天就给大家推荐这部堪称水果版的《舌尖上的中国》——《水果传》。（*拉至文末可查看影片的获取方式）

　　这部强烈刺激味蕾的国产美食纪录片，第一季播出后，口碑就相当能打，豆瓣评分8.7，B站评分高达9.7.

　　这一季，它不再局限于展示水果的曼妙身段与味蕾诱惑，更是采用了更多妙趣横生的动画与特殊拍法，踏遍六大洲，十余个国家，50个城市，把更多的目光聚焦在水果的演化智慧，以及延展到水果与人类的关系上。

　　区区一个牛油果

　　竟有几千种之多？

　　最近这几年，牛油果成为了不折不扣的“网红水果”。它凭借清新的颜色和味道，像黄油般温柔细腻的口感，富含膳食纤维，赢得了大众的追捧和热爱。

　　其实，牛油果为了与大家相见，可谓是经历了“九九八十一难”啊。

　　牛油果最早起源于中南美的热带雨林，它的种子巨大，包含丰富的养分，却难以传播。

　　直到1400万年前遇到了美洲巨兽大地懒，巨大又富含能量的牛油果成为了他们最喜欢的食物。

　　作为忠实粉丝，大地懒的肠道也演化成保护牛油果种子的特殊设计，在果肉被消化后，种子会被完整地排出，分散在大地懒的所在之处。这样牛油果才得以在各个地方生根发芽，开花结果。

　　但是大地懒灭绝了之后，牛油果足足等了7000年，才遇到了自己的第二位“伯乐”。

　　18世纪末，一位西班牙园艺学家将牛油果带到了夏威夷。夏威夷适宜的气候和丰富的传粉昆虫，大大促进了牛油果的传播。

　　直到现在，牛油果跻身于流行水果之列，成为了我们耳熟能详的水果。不仅如此，牛油果还是白搭的食材、美妆产品的重要成分。

　　很多人都以为牛油果只有一种，其实在自然进化和人工培育的共同努力，它的品种已经有上千种了。终于，它不再孤立无援了。

　　木瓜居然差点就灭绝了？

　　如果仅仅依靠自然进化，少了人的干预，有很多现在看来随处可见的水果，根本不会出现在我们的餐桌上。

　　比如，今天养尊处优的木瓜，曾经就经历过灭绝的危机。

　　1950年，夏威夷木瓜爆发了木瓜轮点病，感染病毒的木瓜叶片扭曲变形，果实上出现了环状斑纹，组织坏死，甚至导致了种子的死亡。

　　轮点病毒寄生在蚜虫身上，木瓜一旦被这种蚜虫啃食，就会受到感染，蚜虫富含糖分的排泄物蜜露成为蚂蚁的食物。

　　每当瓢虫猎食蚜虫时，蚂蚁都会挺身而出，蚜虫的数量因此大肆增长，病毒席卷而来。

　　蚜虫一定会存在，蚂蚁也会存在，病毒也同样存在，这其实是生物链的一个演化。

　　那能怎么办才好呢？

　　为了拯救奄奄一息的木瓜，夏威夷科学家用了足足20年，才将抗轮点病毒的基因，成功注入木瓜DNA。

　　在人类的帮助下，木瓜才得以暂时逃过一劫。转基因木瓜也逐渐占领了全球大部分市场。

　　但与此同时，人类对转基因食品的安全性产生了大大的忧虑。

　　所以在台湾，科学家们研究出了另外一种抗病毒的绝妙方法，改变了木瓜必须走转基因的命运。

　　他们用网室隔绝了蚜虫的入侵。它是一英寸里面有32个格子，对防止蚜虫有一定的效果。这个网室像一个透明的大豪宅，可以隔绝90%的蚜虫，俨然成了木瓜生活的天堂。

　　但这也印证了，木瓜的未来同样难以离开人类的干预。

　　所以说，自然进化注定是孤独和残酷的，而人类与水果的关系是微妙的，如果少了人类的干预，有很多我们现在常见的水果，可能早在几千年前就灭绝了。（*拉至文末可查看影片的获取方式）

　　那些练就十八般武艺的水果

　　不止是动物界才有“物竞天择，适者生存”的规则，植物界同样也面临着严峻的竞争。

　　在寒冷极境，封闭海岛，残酷密林，没有人类呵护的水果们，都必须独自面对生存的考验。