目前职业高中有烹饪专业吗

　　目前职业高中是有烹饪专业的，一般来说职高和普高并无太大区别。只是职业高中，要求技术性和职业性重要。

　　开设的主要课程有烹饪概论，食品营养卫生，烹饪技术，烹饪原理，刀工技术，厨房管理知识，饮食心理，面点制作，烹饪美术，食品成本核算，烧腊，调酒，西餐基础。学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。

　　介绍运用烹饪艺术所需的美术原理，研究以信用为目的的色彩和烹饪造型的表现艺术。通过学习，体现了烹饪活动中的美的创造，审美意识与烹饪文化的内在联系。为继续学习和适应市场发展需要奠定一定的知识和能力基础。

　　讲授现代营养卫生学的基础知识，培养学生合理烹饪，科学配膳的技能,使学生了解各类原料的营养成分与卫生要求，理解合理烹饪，科学配膳的基本原则，掌握有关营养与卫生的基础知识和烹调技艺，为科学合理地设计与烹制菜点，做好饮食服务工作打下基础。目前职业高中有烹饪专业吗